La compagnia Ginkgo Teatro nasce come idea nel 2015 dall'incontro di Luisa Borini, Giulia Quadrelli e Mario Scandale alla Scuola di Teatro di Bologna Galante Garrone. Nel 2016 realizzano insieme il progetto “Ginkgo” pensato e ideato da Giulia Quadrelli e andato in scena alla Tenuta dello Scompiglio all'interno della rassegna Assemblaggi Provvisori. Proprio questo spettacolo darà il nome alla compagnia Ginkgo Teatro. Il Ginkgo Biloba è una pianta millenaria che racchiude in sé caratteristiche botaniche alle volte apparentemente contraddittorie, ma che ne costituiscono l'incredibile forza, capacità di sopravvivenza e armonia, perfettamente rappresentata dalle venature parallele che attraversano le sue bellissime foglie bi-lobe, per l'appunto. I tre decidono di coinvolgere nella compagnia anche Marina Occhionero, Giulia Trippetta e Luca Tanganelli, incontrati da Mario Scandale all'Accademia d'Arte Drammatica Silvio D'Amico con l'idea di lavorare insieme, mescolando le proprie conoscenze ed esperienze per creare un teatro fatto di corpo e parola. L'approccio e la modalità di lavoro della compagnia vogliono avere un occhio di riguardo nei confronti della drammaturgia contemporanea, collaborando con gli autori attivamente nella stesura dei testi e nel processo creativo. Ufficialmente la compagnia Ginkgo Teatro nasce nel settembre 2018.