Cinzia Cordella è nata a Napoli, vive a Roma.
Ha iniziato gli studi di recitazione al Teatro Elicantropo di Carlo Cerciello (Na), nel 2005.
Ha lavorato in diversi spettacoli diretti da Carlo Cerciello e con registi internazionali come Rimas Tuminas (Edipo a Colono), Valery Fokin e Nikolay Roshchin (Le Troiane). Segue da anni il lavoro di Eugenio Barba e gli artisti dell'Odin, attraverso workshop e residenze in Italia e in Danimarca. Il suo ultimo lavoro, Medea Voci di Christa Wolf, nella sua forma definitiva, è frutto di una residenza che ha avuto luogo all'Odin Teatret nel Novembre 2021.
A settembre 2021 ha fondato una sua compagnia, la Mabel Productions, e ha messo insieme un gruppo di artisti altamente qualificati che, diretti dal regista Paolo Antonio Simioni stanno attualmente lavorando a progetti prodotti dalla Mabel.