Il CUT, nasce a Perugia nel 1963; dal 1985, con la direzione di Roberto Ruggieri che da circa 50 anni si occupa di formazione e di pedagogia teatrale, si è andato qualificando come centro alternativo di pedagogia e di ricerca teatrale. Dal 1989 in sintonia con la Regione Umbria, attraverso il Fondo Sociale Europeo, ha dato vita all'attività di alta formazione professionale di attori, gestendo corsi biennali di alta qualificazione e perfezionamento in collaborazione con illustri docenti di prestigiose accademie europee con le quali ha allacciato stabili relazioni istituzionali.
Per oltre 20 anni il C.U.T. ha organizzato, in convenzione con Università degli Studi di Perugia e A.Di.S.U., corsi gratuiti, di 6 mesi, di educazione e formazione propedeutica teatrale, rivolti agli studenti dell’ateneo – oltre 250 ogni anno. Dal 2002 si costituisce in ATS con il TSU divenendone il referente ufficiale nel campo della formazione professionale. Tale binomio, coniugando sinergicamente le specificità dei due Enti nella formazione e nella produzione teatrale, assicura il carattere di eccellenza in ambito nazionale dei corsi gestiti dal CUT e permette di sviluppare iniziative che garantiscono l’inserimento professionale nel mercato teatrale degli attori diplomati dal Centro. Nel 2005 il CUT promuove con il TSU, con una équipe di psichiatri umbri e l’Odin Teatret di Eugenio Barba, il progetto triennale, di levatura internazionale, “Verso una compagnia teatrale atipica” per offrire una formazione teatrale a soggetti in trattamento per problematiche psichiche - progetto finanziato dalla Fondazione Cassa di Risparmio Perugia, dalle ASL 1 e 2 dell’Umbria, Regione Umbria, Comune di Perugia, Comune di Gubbio. Il CUT ottiene in 50 anni di storia prestigiosi riconoscimenti anche internazionali (Festival di Nancy, Zagabria, Erlangen, Cracovia, Wroclaw, Spoleto,ecc.). Nel 2008 e nel 2016 il Grotowski Institute di Wroclaw- Polonia, centro di ricerca teatrale di fama mondiale, invita ufficialmente il CUT ad eseguire dimostrazioni di lavoro, spettacoli e conferenze sui percorsi formativi e le metodologie didattiche seguite. Nel 2010 e nel 2011 il CUT partecipa al Festival dei due Mondi di Spoleto con gli spettacoli, diretti da R. Ruggieri, “Battiti d’ali notturni – seduta psiconautica”, “Fade Out-Backstage d’autore in dissolvenza. Seduta psiconautica”, “ Una giornata molto, molto particolare”.
La missione del CUT di Perugia è quella di formare, avviare e promuovere l’attività di giovani artisti.