Elisa Denti si diploma presso la Scuola di Teatro di Bologna, con indirizzo Arti Circensi, nel 2004.
Nello stesso anno verrà ammessa all'Accademia D'Arte Drammatica Paolo Grassi di Milano, dove si diplomerà attrice nel 2007, studiando con importanti maestri nazionali ed internazionali (Kuniaki Ida, Elisabeth Boeke, Maurizio Smith, Marco Plini, Massimo Navone, Massimo Castri, Maria Consagra, etc..).
Dal 2007 ad oggi lavora come attrice in diverse produzioni teatrali e televisive; recentemente vince il premio della critica “UP2U”, indetto da “La Stampa” con la collaborazione del Teatro Stabile di Torino, con lo spettacolo da lei stessa scritto e interpretato, “I won't eat” sul tema dell'anoressia.
Negli ultimi anni approfondisce tecniche e tematiche di Teatro Sociale e di Comunità, lavorando come formatrice in diverse realtà e portando sul palco spettacoli di Teatro Civile di interesse sociale.